Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[Со-ник4]

ostorg, помидоры должны быть мясистые . А вообще, мы крутим, через сито откидываем - получается жидкий сок и густое пюре. Потом в него давленый чеснок и соль. Сок можно в готовку, можно так ...

[ostorg]

М24, ну так и думал, потом, что мясорубка ручная. Так нету её, грёбанная технократия потребительства.

[Жанна]

Жанна, да это же треш какой то!

Ога, я бы и три дня варила, но в этот раз у меня котелок рванул. Половина бульона на полу и стенах... вот это треш.

[Со-ник4]

Жанна, он же пахнет ... Как три дня??? Тут холодец 3 часа варишь - сдохнуть можно

[М24]

но в этот раз у меня котелок рванул

вот это интересно. Чо и как рвануло.

[Жанна]

Прямо та, прищепку на нос
М24, сама в шоке. Крышку выбило и пол котелка фонтаном вылетело. вонищщщаааа. Отмывала все с фейри и два дня проветривала.

[greenpanda]

Жанна, извращенцы...

Я один раз приклеилась к пароварке. Там холодец варили. Реально трэш, а не посудина. До сих пор её боюсь.

[Жанна]

Тигренок, псилиум не используешь? Я его сейчас добавляю во всякие оладушки. Легко от пергамента отделяются, даже тонкие. Сейчас делала для эксперимента, ооочень тонко разложила по листику. 3мм от силы, как основа для пиццы будет

[М24]

Жанна, в скороварке, штоле, варишь?
Ты ищо автоклав промышленный купи, будешь из копыт и шерсти супчики варить. гы-гы

[Со-ник4]

Жанна, я надеялась (в глубине души ) что вы скажете, что уксус убирает этот ...своеобразный запах . Может проще желатин в пищу добавлять там вроде тоже полезного много....

[Жанна]

М24, не, мультиварка-скороварка померла, в обычной кастрюле на газовой плите, мудрые кулинары сказали, что косточка ко дну прикипела, я хз как это, но теперь сцу варить бульон

Тигренок, шелуха подорожника. Вместо муки, клейкости дает.

[Жанна]

Прямо та, желатин да, но усваивается лучше бульон. А уксус или лимонный сок нужен не для того чтобы аромат убить, витамин С необходим в этом процессе для других целей.

[Жанна]

greenpanda, в смысле, приклеилась?!?

[KUZM-KSV]

Немножко приготовил баклажан обжариный, помидор, чеснок и сыр



Рыбки чуток нарезал



И солянки замутил



На ночь глядя пойдёт, извиняйте за фото, частично сьеденно

[Санитар]

Суп пюре с фрикадельками и ежики из индейки и риса

[ostorg]

KUZM-KSV, ты...

[Жанна]

KUZM-KSV, любишь вкусно поесть
Тоже вчера баклажаны в духовке делала. Но я попроще. С адыгейской солью и в тыквенном масле замариновала. Вкуснатищщща.

[Со-ник4]

Тигренок, эту "пиццу" ещё по принципу тарта можно сделать - сначала запечь основу, потом добавить помидоры, ветчину и сыр. И яиц многовато, и отжать надо прямо хорошо кабачок.

[greenpanda]

Жанна, в смысле прямом. Рукой. Припечаталась рукой. До сих пор шрам остался.

[KUZM-KSV]

Санитар, тоже любишь ночером поесть

Жанна, ostorg, Тигренок, Приятного апетита