Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[М24]

Какой яркий краситель

нерку дикую, поди, ваще из баллончика красят?
Регулярно берем оранжевую нерку и прям красную чавычу на Енисейском. А тут вотаначо...

[Со-ник4]

Слоёное тесто, черноплодка.
В начинку чуть сахара и загуститель. Даже дети оценили.

[Электрик]

Повторил рецепт мною уважаемого Лазерсона:

phpBB [video]

А БАЛ ДЕТЬ!!! Уровень праздничного блюда на НГ.





P.S. фоты плохо прикрепляются, прилепил ещё одну фоту.

[Со-ник4]

Все, закончен процесс Фабрика-кухня
Помидоры мыть, резать, разделять - половинки вялить, серединки измельчать.
Из серединок сок для лечо и помидоров в соке и гуща для горлодера.
Кастрюли/банки/крышки. Специи/приправы. Кухня вверх дном.
И результат - тушенька довольна ровные ряды баночек.

[Lela Lela]

Пятница.

―СИВО ДНЯ ТРИ БЛЮДА
―шшы с добрава моладца
―канина пиченая
―питух жариный

(с). М.Г. Успенский.

[Majo]

Стейк "Tri-tip" на поздний обед.

До


После

[KUZM-KSV]

Рожки-макарожки, свинина свежая, несколько часов назад забитая, салат, тоже только с огорода!



И суп с куриных сердечков вариться (на маленькую кастрюльку 1,2 кг сердец)

Всем приятного аппетита!!!

[Наивный добряк]

ПОздний обед. Суп-пюре из чичивицы. КОтлета куриная. Зелень.

[Со-ник4]

Наивный добряк, а она же чечевица и птица такая есть, только мелкая для бульона.
Суп на каком бульоне? И что кроме чечевицы? Должен быть бархатистый

[Наивный добряк]

Наивный добряк, а она же чечевица и птица такая есть, только мелкая для бульона.
Суп на каком бульоне? И что кроме чечевицы? Должен быть бархатистый

Суп очень простой. В кастрюлю наливаю чуток масла растительного режу одну две луковицы и морковку (можно и без нее, если не хотите лишнего сахара в супе). Чуток пассирую. Хорошо промытую чечевицу ( весь пакет, там 350 гр) загружаю к луку и морковке, тщательно массу перемешиваю, чуток обжариваю, минуту не более и заливаю кипятком литр-полтора (если хочется погуще) или весь чайник (2 литра) если пожиже. Соль и специи по вкусу. Нравится сванская соль. ИНогда для китайского вкуса добавляю приправу 7 специй китайскую ОГонь убавляем и варим минут 20. ПОтом погружным блендером всё это перетираем в кастрюле. Вуаля.Суп готов.

[Наивный добряк]

ОБед. Суп типа щей с куриными шейками. ГОлубец ленивый. Хлеб. Зелень с огурцом. Немного копченой щековины.

[Со-ник4]

Наивный добряк, так классно когда мужчина так разнообразно, с фантазией и красиво готовит
За рецепт чечевичного спасибо (еще и рано утром ). Попробую приготовить, только вместо морковки картошку , надеюсь получится не как в анекдоте.

[Наталья Владимировна]

[Majo]

Борщ на ужин.

[Наивный добряк]

Со-ник4,
Благодарю за добрые слова. На самом деле я совсем не заправский кулинар. ГОтовлю по необходимсти и очень простые блюда типа каш и супов. И был бы счастлив , если бы это делал кто-нибудь, но не я

[Majo]

Отличное воскресное утро.
Поставила вариться языки. Достала рыжики, со сметаной пожарить на гарнир. Мультики включила, чаю налила вкусного.

[Тигренок]

Majo, Свиные же?
Никогда не пробовала, надо взять

[М24]

Свиные же?
Никогда не пробовала, надо взять

однажды на Алтае в магазинчике от местного мелкого мясокомбината купил кроличьи языки.
Приготовили - прикольно. Вкус, как у всех языков, говяжьих, свиных. Чуть краснее цвет. Прикольно макать в горчицу не слайс, а половинку языка.
Потом каждый день к ним ездил, не было. Ездил не из-за языков, просто харчеваться нужно было, там мясо и полуфабрикаты всегда свежие, а в палатке и машине холодильника не было.
Щас этого магазина нет...

[Majo]

Majo, Свиные же?
Никогда не пробовала, надо взять

Да, они.
Попробуй. Вкусно.
Я просто отвариваю, чищу от кожуры и лишнего. Потом можно их в бутерброды, в салаты, в ассорти или как самостоятельное блюдо есть.

[Наталья Владимировна]

Тоже люблю свиные языки. Только сначала вымачиваю с часок. И варю с луком, с перцем горошком и лаврухой. Кто-то без всего варит.