Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

Сообщение

М24 · #18881 Сообщение **М24** » 29 окт 2023, 12:51

Х6А8В писал(а): ↑29 окт 2023, 12:47 Че-т жижи захотел, лагман с курицей, баклажанами, лапшу лениво варить, лопаю с сухариками

а лагман где?
В следующий раз приготовь борщ без свеклы и щи без капусты.

Commercial

Х6А8В

М24,

М24 писал(а): ↑29 окт 2023, 12:51а лагман где?

Это не ко мне, а к окулисту тебе надо и борщи жену свою учи готовить

М24 · #18883 Сообщение **М24** » 29 окт 2023, 13:03

Х6А8В,
Название "лагман" происходит от искаженного дунганского слова «люмян», буквально означающего «растянутое тесто». Как и следует из названия, основной изюминкой лагмана изначально являлась лапша, которая раскатывается и вытягивается вручную. Подается эта лапша с густым соусом из мяса (баранины или говядины) и овощей. Выбор же овощей и приправ для лагмана бесконечен. В лагман идёт всё, что созрело в данный период.
Недавно в Ташкенте несколько раз были в кафешке, специализирующейся на лагмане (лично я там всегда шурпу заказывал). За стеклянной перегородкой хорошо из зала видно,как при парня непрерывно делают лапшу, экструдер давит, а они формируют. Там видов десять лагмана, густой и супчиком, веганский и с разным мясом.

Х6А8В

М24,

М24 писал(а): ↑29 окт 2023, 13:03 Название "лагман" происходит от искаженного дунганского слова «люмян», буквально означающего «растянутое тесто».

Вот ты зануда, завтра сварю лапшу так и быть. Сёдни густым соусом обойдусь

Majo · #18885 Сообщение **Majo** » 29 окт 2023, 13:14

Х6А8В писал(а): ↑29 окт 2023, 13:09Вот ты зануда

Душнила ну.

В планах сегодня тирамису изготовить. Сижу жду подмогу в лице подруги, т.к. сама еще ни разу не готовила, боюсь испортить продукты.

Х6А8В

Majo,

Majo писал(а): ↑29 окт 2023, 13:14 В планах сегодня тирамису изготовить. Сижу жду подмогу в лице подруги, т.к. сама еще ни разу не готовила, боюсь испортить продукты

М24, позови, он лучше подруги всяко, хоть и душнила

Majo · #18887 Сообщение **Majo** » 29 окт 2023, 13:24

Х6А8В писал(а): ↑29 окт 2023, 13:20 М24, позови, он лучше подруги всяко, хоть и душнила

Он как раз в качестве надзирателя и дегустатора будет.)

Majo, да ну, там же всё проще простого.

Если классический, с сырым яйцом, то белки в пену и добавить к взбитым сливкам, а желтки растереть и добавить маскарпоне, потом всё соединить.
Обмакивать савоярди в остывший крепкий кофе, можно в него добавить бейлиз или другой ликёр.
Укладывать в блюдо, промазывать кремом, сверху какао через сито, листик мяты и клубничку

.

Я бананами переслаиваю, для нажористости, у нас вмиг улетает, часто делаю.

Majo · #18889 Сообщение **Majo** » 29 окт 2023, 13:26

Видка писал(а): ↑29 окт 2023, 13:24 листик мяты и клубничку

Чьорт побьери, нет ни того ни другого.

Сливки какого процента д.б.?

Majo писал(а): ↑29 окт 2023, 13:26Чьорт побьери

Шеф, всё пропало

Х6А8В

Видка,

Видка писал(а): ↑29 окт 2023, 13:24 Обмакивать савоярди в остывший крепкий кофе, можно в него добавить бейлиз или другой ликёр.

Вкусно написала

, я вот к стыду своему, год в кондитерка отработал, так и не попробовал ни разу

Majo писал(а): ↑29 окт 2023, 13:26 Сливки какого процента д.б.?

Не менее 30, стандартно 33, для взбивания же

Х6А8В писал(а): ↑29 окт 2023, 13:32 год в кондитерка отработал, так и не попробовал ни разу

Какие твои годы

Для массовки затратно, короткий срок реализации

Majo · #18893 Сообщение **Majo** » 29 окт 2023, 18:25

Чак ролл стейк на ужин.

Тирамису на балконе ждет своего часа.

Х6А8В

Пожалуй пора и чайку с плюшками попить

Электрик

Сегодня форшмак. Я не еврей, и сегодня не суббота, но рецепт канонический, от запрещённого на всех каналах иноагента Макара.

phpBB [video]

Электрик, а чесночок, а маслица сливочного? И перетереть его в блендере, он должен как паштет быть. Евреи его раньше в ступочке перетирали.
Макар и человек амно, и рецепт его

Электрик писал(а): ↑27 окт 2023, 07:27
Лютый писал(а): ↑26 окт 2023, 21:01 Я в такие моменты из дома ухожу .
а фотографировал кто?

иногда я .
Если пару бутылок вина выпью то на запах пофиг .

Осетрину готовят отлично недалеко от Лесосибирска в " Заимке рыбака " , но порции детские .

Там я ее ем каждую осень .

Вчера в ресторане была кета и была еще какая то рыба , но я не ел .

Свежую рыбу конечно могу есть под водочку .

В общем курица с Хакасии , мои огурцы , яблоки , капуста

М24 · #18898 Сообщение **М24** » 29 окт 2023, 20:40

Лютый писал(а): ↑29 окт 2023, 20:23 Осетрину готовят отлично недалеко от Лесосибирска в " Заимке рыбака " , но порции детские .

Там я ее ем каждую осень .

ты уже определись - ешь ты рыбу или нет.

дикий тапок

Верните клеенку

М24 не могу я дохлую и замороженную рыбу есть .

Запах от нее как и от всего другого замороженного .

Но свежепойманное и свежеубитое конечно могу .

Это не относится к лобстерам , креветкам и прочему подобному

После восхождения прилетело ведро раков . Бррр ...

Красноярский форум