Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[Со-ник4]

Она самая и с каперсами

[ELIXIR]

Ачма

[ELIXIR]

В разрезе

[Видка]

Ого.
Хлопотно, поди?

И вкусно?

[ELIXIR]

Хлопотно, поди?
И вкусно?

Не, не хлопотно Час ушел, из него 40 мин в духовке. Это "ленивая" ачма. надо емкость прямоугольную, у меня латка формата А4 или чуть больше. 2 лаваша (только не вот эти стрёмные по 19 руб, которые в Командорах, толстые, а пшеничные тонкие, они по 2 шт. в упаковке), 6 яиц, триста творога, 600 мл кефира, все пробить блендером, посолить немного. Выложить в форму лаваш, смазав ее маслом, залить смесью, сверху немного масла сливочного положить. Выпекать в духовке на 180 гр минут 40, ориентироваться по своей. Сверху можно посыпать пармезаном.

Вот фото начала (это с рецепта, не мои фотки, у меня прямоугольная латка, здесь поменьше). Лаваши просто гармошкой руками пожамкать, залить смесь и подвигать - чтобы внутри все было смесью пропитано.




Вкусно Но это не десерт, не сладко. Оптимальный завтрак - такой нежный омлетна кефире с добавлением творога и мягкого лаваша. На ужин тоже пошел на ура.

[Видка]

ELIXIR, ну очень аппетитно получилось

Достала я свой планетарный миксер-бандуру, присобачила на постоянное место, на завтрак, если всё пойдёт по плану, будут сырные лепешки, типа хычинов.

Может быть

[дикий тапок]

Взбиваем яйцо, добавляем три ст. ложки творога, чуток молока, соль, зелень. Тонкий лаваш на сковородку, выливаем смесь, лавашем сверху закрываем. С двух сторон обжариваем. Готово.
Те же яйца...

[Видка]

Те же яйца...

Не совсем, ачма воздушнее и вкус интереснее, я подозреваю...

[ELIXIR]

дикий тапок, вот да, мне вкуса зелени не хватает. Но в ачме ее нет, только вприкуску если

[дикий тапок]

воздушнее

От помятого лаваша? Так помни его на сковородке.

[дикий тапок]

Просто бесит, когда хилую подделку называют настоящим именем
Из лаваша сейчас делают все - "чебуреки, пирожки", много чего.
Понятно, что происходит это от нехватки времени. Но мне кажется, лучше вещи своими именами называть.

[Электрик]

Ачма

В первые слышу, первый раз вижу, но моё безмерное уважение.
Я думал, что хоть названия, хоть мельком слышал, но тут нет, 146%% новость.

[ELIXIR]

дикий тапок, ты опять на диете?
А, вижу, что не только ты. Еще Трампампам Ну простите, девочки!

[Видка]

Мне интересно стало, я сделаю с лавашем.

"Штрудель" с ним вкусный получается.

У меня тоже подделка, планировались сырные лепешки, лень было инсту открывать, по первому попавшемуся рецепту тесто завела, и получились оладьи с сыром

И панкейки, дочь на масле не любит.



Миксер планетарный опробовала, норм, будем юзать, не шибко грязепосуднозатратно получается.

[Со-ник4]

Вот почти такой сегодня был
https://1000.menu/cooking/32971-rvanyi- ... ha-s-syrom
В него ещё колбаски можно добавить. Быстрее на сковороде под крышкой запечь, только перевернуть надо.
И лаваш я ножницами кухонными нарезаю на кусочки.
Лаваш наше все много вариантов

[Majo]

Нашпиговала пиканью чесноком. Вместо стейков решили целым куском запечь.
Луковый пирог - разогнать аппетит.

[Видка]

пиканью

Гуглила аш

Где такие кусочки покупаете, на рынке?

Говядина кусаеца

Её долго мариновать нужно, как ростбиф, поди?

[Majo]

Видка, В Метро брали.
Со скидкой кусок в 2.7кг вышел 644р.
Чот аж сама себе позавидовала сейчас.

Мариновала часа пол в соевом соусе, нашпиговала и запечатала оливковым маслом.
Отправила в духовку на два часа.
Скоро будет вкусно.

[Majo]

Спойлер

Хлопотно, поди?
И вкусно?

Не, не хлопотно Час ушел, из него 40 мин в духовке. Это "ленивая" ачма. надо емкость прямоугольную, у меня латка формата А4 или чуть больше. 2 лаваша (только не вот эти стрёмные по 19 руб, которые в Командорах, толстые, а пшеничные тонкие, они по 2 шт. в упаковке), 6 яиц, триста творога, 600 мл кефира, все пробить блендером, посолить немного. Выложить в форму лаваш, смазав ее маслом, залить смесью, сверху немного масла сливочного положить. Выпекать в духовке на 180 гр минут 40, ориентироваться по своей. Сверху можно посыпать пармезаном.

Вот фото начала (это с рецепта, не мои фотки, у меня прямоугольная латка, здесь поменьше). Лаваши просто гармошкой руками пожамкать, залить смесь и подвигать - чтобы внутри все было смесью пропитано.

Вкусно Но это не десерт, не сладко. Оптимальный завтрак - такой нежный омлетна кефире с добавлением творога и мягкого лаваша. На ужин тоже пошел на ура.

ELIXIR, Надо будет попробовать приготовить.
И думаю, пармезан лишним точно не будет.

дикий тапок, А ты зануда.

[дикий тапок]

А ты зануда.

От зануды слышу
Ничего против лаваша не имею. Но предпочитаю называть вещи своими именами.
Та же ачма - довольно хлопотное блюдо. Нет, надо же было гордо написать название и только после вопроса написать - "ничего сложного, это из лаваша"