Кофе и всё к нему

[KristyN]

SSJ-100

Сухой суперджет

[KristyN]

А почему нельзя пмм?
И вобще мне вкус главное а не про эксплуатацию, помыть то это не проблема.

Потому что аллюминий. Разъедается он в пмм нещадно. Хоть и служит какое-то время.

[KristyN]

Trium, viewtopic.php?t=2561&hilit=%D0%93%D0%B5 ... 0&start=80
Вот тут я писала, и на следущей странице вторая проба.

[Trium]

А почему нельзя пмм?
И вобще мне вкус главное а не про эксплуатацию, помыть то это не проблема.

Потому что аллюминий. Разъедается он в пмм нещадно. Хоть и служит какое-то время.

поэтому только нержавейка..

[Trium]

Trium, viewtopic.php?t=2561&hilit=%D0%93%D0%B5 ... 0&start=80
Вот тут я писала, и на следущей странице вторая проба.

понял, спасибо.

[KristyN]

Trium, viewtopic.php?t=2561&hilit=%D0%93%D0%B5 ... 0&start=80
Вот тут я писала, и на следущей странице вторая проба.

понял, спасибо.

Вывод - надл пробовать самому! Так как вкус дело такое, спецефичное.

[User]

Вчера забрал в СДЭКе очередную посылку с кофе. Заказ был оформлен в понедельник. В этот раз не стал ничего выдумывать и экспериментировать, заказал 4 пачки натти, который был по акции, и 3 пачки Колумбия Богота. Итого за 1750 грамм кофе заплатил 2596 руб.

[Alex19]

User,

Судя по 7 пачкам, TastyCoffee?

[User]

User,

Судя по 7 пачкам, TastyCoffee?

Да, я давно уже их клиент

[Alex19]

User,

Тоже лет 5 у них покупал. Последние полгода, как у Торрефакто стала через СДЕК бесплатная доставка, перешел на них.

[enisey1000]

Alex19, что порекомендуешь из их ассортимента?

[Alex19]

enisey1000,

Банально, но... надо пробовать. Я покупал у них только самую темную обжарку (B+) для эспрессо, а там выбор невелик: из моносортов только Китай и Бразилия, остальное — смеси. Плюс у меня ограничение — не переношу робусту, даже в смесях.

Мне Торрефакто нравится тем, что жарят потемнее, чем Тейсти. И те смеси, что пробовал, (Эспрессо-смеси 1,4 и Сухой закон) мне понравились.

[V_lad]

Заказал на пробу (250гр) Бразилия Моджиана

Моджиана совсем не понравилась. Пробовал и во френч-прессе заваривать и в рожковой кофеварке. Пресное, добавишь больше - горчит.
После Лавацца Оро и Бушидо (Сенсей / Катана) совсем не то.
Кстати, Бушидо Кантана Ред в Ленте 365 руб. за 225гр.

[Beck]

у меня он стоит практически на максимальных настройках: помол, смачивание, температура, пролив, вроде норм

ну на вкус и цвет как грица

[V_lad]

Beck, попробую купаж из него сделать. У меня завалялся Амбассадор Неро по причине терпкого вкуса.
Минус на минус вдруг даст какой то более менее приемлемый вкус.
Бушидо жалко на такое дело портить

[V_lad]

Короче не покупаю более ничего кроме ... «Якобс» или сейчас он называется «Монарх-Coffee Aromagia»

У меня подарочный молотый Жардин Соломбиа Супремо неожиданно вкусным оказался. Год пролежал, решил открыть, оказалось ничего так.
Может зерно моджианы надо также в такую мелкую пыль перетереть?

[KristyN]

Короче не покупаю более ничего кроме ... «Якобс» или сейчас он называется «Монарх-Coffee Aromagia»

У меня подарочный молотый Жардин Соломбиа Супремо неожиданно вкусным оказался. Год пролежал, решил открыть, оказалось ничего так.
Может зерно моджианы надо также в такую мелкую пыль перетереть?

Попробуй в пыль и в кружке заварить, если нет турки. Или помол для рожка поменять. Френч более пустой на мой вкус, но ароматный.

[User]

у меня он стоит практически на максимальных настройках: помол, смачивание, температура, пролив, вроде норм

ну на вкус и цвет как грица

Поясни, плиз.
Помол - самый мелкий или крупный?
Температура?
Пролив-здесь мы с тобой уже обсудили, что проливаешь максимум воды через кофейную таблетку.
Просто я попробовал настроить на своей режим "Кофе" под зерна натти. Это один из кофе от тэйсти с более темной обжаркой под молоко.
Объем 200мл.
Температура самая низкая.
Помол 3 из 6.
Получил уклон в горчинку, без какого-либо набора дескрипторов.
Сейчас натти допью, попробую Колумбию Богота настроить. Глядишь, начну меньше кофе расходовать

[V_lad]

Пролив-здесь мы с тобой уже обсудили, что проливаешь максимум воды через кофейную таблетку.

Чем больше пролив воды, тем кофе будет горше.

Или помол для рожка поменять. Френч более пустой на мой вкус, но ароматный.

Рожок не дает стабильный результат. Качество помола и обжарки, трамбовка, продолжительность пролива воды - все влияет на результат.
Да, если кофе не очень - ничего не поможет

[User]

Да, если кофе не очень - ничего не поможет

Предсмачивание вам в помощь