Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

[Majo]

Есть такой рецепт - рулет картофельный с мясом формируется в форме цилиндра, на противне. Делается хвостик, можно шкурку от сала приладить. Спереди две горошинки перца - глазки, две - пятачок. Ушки ложкой делаем. Получается поросенок. Смазываем сметаной, чтоб корочка была, запекаем.
Но сыра в этом рецепте нет. Вообще заметила - сыр сейчас пихают везде
Majo, Судя по фото, сыр в пюре добавляется?

Не поняла предысторию твоего поста с описанием элементов декора.
Где ты увидела пюре на моих фото?
Рулет формировался именно в форме цилиндра на противне, смазывался сметаной с укропом, чесноком и допекался на более высоких температурах.
Сыр присутствовал как связка.

[дикий тапок]

Majo, Маш, ты обыкновенно можешь общаться, без "элементов декора"?
Какая предыстория? Увидела твое фото, вспомнила, как делала я. Картошка же в пюре толклась? Или ты ее резала?
Спросила, куда сыр пихала. Так и не поняла, где он был "связкой".

[Majo]

дикий тапок, Прочитай еще раз внимательней мой предыдущий пост, сразу отпадут многие другие вопросы.

[дикий тапок]

Majo, Действительно, вопросы отпали

[Тигренок]

Majo, мне кажется крутить надо плотнее, разваливается же

[Со-ник4]

Точно! Сыр
Надо запихать в печенье . Давно не делала

Спойлер

[Лютый]

О У меня ж обед был

Жена котлеты делает с домашнего мяса огонь

Я как то пару раз видел как она молотком отбивные фигачит как кузнец и что то мне в этот момент совсем невесело стало когда я представил как она меня лупит .



Ну котлетки

Знакомый звонил с Дивногорска сегодня мол рыбу берет под мостом и икру .

Икра от 3500 до 5000 за кг .
Привезти ?

Я говорю : мы уже с чемоданами в руках стоим

[Тигренок]

Со-ник4, мажоры, я без яичного желтка делала на трёх компонентах

Да и масло и сыр, точно мажоры

[Со-ник4]

Тигренок, обжоры

[Тигренок]

https://www.yaplakal.com/forum3/topic2870508.html

Сохраню тут, надо попробовать

[Со-ник4]

Гречка с вялеными помидорами и куриными желудочками. Быстро ужин.

[Электрик]

В Батон привезли кижуч свежего улова, потрошёный, без головы. 600 руб/кг.
Жидкий маринад, панировка, сковородка на сливочном масле.
Очень вкусно. Рекомендую.

[Лютый]

Андрюшкин обед

Завтра дочери сумари продуктов повезу

[Со-ник4]

Электрик, а какой маринад?
На сковородке мокрое не плюется при жарке? Или за счёт панировки влага уходит?

[Аорон Флегон]

[Лютый]

[Электрик]

а какой маринад?

1) Берёшь пучок укропа, мелко режешь и заливаешь кипятком, грамм 300 +/-.
2) Пока настаивается укроп в отдельной ёмкости растворяешь две больших ложки соли и большую ложку сахара.
3) Процеживаем укроп. Жижку соединяем с солью-сахаром и доводим объём холодной водой до литра.
Если литра мало, разводим ещё соль-сахар, укроп не больше не настаиваем.
Заливаем рыбу и маринуем 30 мин.
Маринад подходит для любой красной рыбы и идеален для гриля, ессесно уже без панировки и масла.

На сковородке мокрое не плюется при жарке?

нет.

Или за счёт панировки влага уходит?

да.

Да, рыбу жарил под крышкой, буквально несколько минут с каждой стороны, что бы не была сухой.

[Со-ник4]

Форель с фасолью фантастически фкусно.

Фотографировать не стала почему то.

[Видка]

Форель с фасолью фантастически фкусно.

Фотографировать не стала почему то.

Жаль
Оч рыбку люблю, даже разглядывать.

У нас пирог-чизкейк, на песочном тесте с иргой, по случаю окончания семестров у обоих детёнышей

Спойлер

Это предыдущий, без выпечки.

[Со-ник4]

Заготовочки