Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[Злое_Чебурашко]

как можно куру замориновать? майонез и кефир не предлогать

[KUZM-KSV]

Злое_Чебурашко, Попробуй как рульку, в тёмном пиве, соевый соус и мёд! Время мориновки не скажу, я так делал голени куриные, получилось отменно

[KUZM-KSV]

ну и следовательно приправы и специи

[М24]

KUZM-KSV, мед сильно на любителя. Меня плющит. А соевым, натуральными уксусами, продуктами естественного брожения (пиво, вино) мясо не испортишь.

[KUZM-KSV]

Знакомый рассказывал, что в россоле огуречно-помидорном отваривал после закипания 15-20 минут, а потом вытаскивал обсушивал, маслом натирал и в духовку. Но я не отведывал эт ого

[Злое_Чебурашко]

ну и следовательно приправы и специи

лук соль перец уже есть, но это для свинины достаточно, а вот для куры...
завтра просто доча приезжает 4 курс на 5 закончила вот хочу порадовать

[Жанна]

как можно куру замориновать? майонез и кефир не предлогать

сметану с чесноком пробовал?

[Жанна]

ну и следовательно приправы и специи

лук соль перец уже есть, но это для свинины достаточно, а вот для куры...
завтра просто доча приезжает 4 курс на 5 закончила вот хочу порадовать

это тебе в тему про образование надо. ждем с нетерпением.

[Ункл]

Варианты маринада для курицы, которые я люблю:
1. Соевый соус, уксус (винный, бальзамик, вурчестер - какой под руку попадется), можно кунжутного масла или оливойл добавить.
2. Цедра лимона, лимонный сок, соль, приправы, тертый чеснок
3. Кужутное масло, устричный или рыбный соус, тертый чеснок.
Первый вариант - самый простой, т.к. ингредиенты всегда есть в моем холодильнике. Масло добавляю в том случае, если мясо планирую запекать в духовке на решетке или шпажках. Оно за счёт масла сверху как бы прожаривается.

[Злое_Чебурашко]

замариновал с пивом соевым соусом ну и лук перец по умолчанию

[KUZM-KSV]

замариновал с пивом соевым соусом ну и лук перец по умолчанию

Вот бы взглянуть на апетитнные фотки

[benzin]

Если целиком запекать, то можно не мариновать, а просто натереть приправой, под кожу и в задницу напихать пластинки чеснока и на соль через час отменная ароматная кура с хрустящей корочкгй

[Злое_Чебурашко]

замариновал с пивом соевым соусом ну и лук перец по умолчанию

получилось просто
KUZM-KSV, поздно - все сьели
benzin, нет тут ножки были

[Жанна]

Кто-нибудь варит кабачковую икру? Но чтобы вкууусссно. Чет сварила и совсем не нравится результат.

[Со-ник4]

Жанна,
3 кг кабачка, режем пополам, убираем косточки, ставим в духовку печься
1 кг тертой моркови тушим в масле, можно с луком, туда же
1 кг помидоров, тушим.
Печеные кабачки очищаем от шкурки (по факту ложкой выбираем )
Соединяем все вместе и увариваем примерно полчаса.
Соль/перец/травки-приправки по вкусу, можно 1 ст.л сахара плюхнуть.

[benzin]

Супруг по ошибке купил «рис для плова» вместо обычного, а на готовку плова давно уже забила, так как постоянно не получался, каша кашей, перепробовала кучу рецептов. Но не пропадать же добру, изготовила по рецепту с упаковки - и вот наконец само то по консистенции! случилась магия и круглый рис вышел рассыпчатый (для суши беру тоже круглозерный, но там он наоборот в итоге липкий) рис мистраль

[Жанна]

Жанна,
3 кг кабачка, режем пополам, убираем косточки, ставим в духовку печься
1 кг тертой моркови тушим в масле, можно с луком, туда же
1 кг помидоров, тушим.
Печеные кабачки очищаем от шкурки (по факту ложкой выбираем )
Соединяем все вместе и увариваем примерно полчаса.
Соль/перец/травки-приправки по вкусу, можно 1 ст.л сахара плюхнуть.

а уксус не добавлять? Во! У меня морковки в рецепте не было, потому и цвет стремный
Спасибо

[Со-ник4]

Жанна, уксус не надо - помидорки дают кислоту.
Опять же на любителя.
Забыла что в конце блендернуть надо

[домашний тапок]

как можно куру замориновать? майонез и кефир не предлогать

перестал голову греть, соль и перец, можно лук. у меня все по кругу: начинаем с соли и перца, потом начинаю всякие маринады: майонезы, кефиры, куча приправ и т.д. и доходит до степени, когда вкус мяса уходит. и потом соскучившись по вкусу мяса, начинаю с соли и перца.

[Жанна]

домашний тапок, это не я писала, зачем меня в цитату?