Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

Сообщение

Limboos

Прямо та писал(а): 16 апр 2022, 19:46 Шашлык, зелень, помидоры и .... Киндзмараулиииии
Просто и со вкусом

Как алкоголик со стажем скажу, что без винишка вкуснее, как ни странно. Гранатовый сок хороший рулит, если прям запивать надо.

Commercial

Как шашлык и зелень без винишко то ...

Majo · #13323 Сообщение **Majo** » 19 апр 2022, 20:16

Видка писал(а): 19 апр 2022, 20:14 Как шашлык и зелень без винишко то ...

Лучше с молоком холодным.

Неа, с холодным молоком кружок настоящей докторской с хрустящим бородинским

Majo · #13325 Сообщение **Majo** » 19 апр 2022, 21:02

Видка, Осталось найти настоящую.)

Видка писал(а): 19 апр 2022, 20:14 Как шашлык и зелень без винишко то ...

в интернете чего только не бывает

Мне водки , жене вина и ужинаем

Видка писал(а): 16 апр 2022, 10:41А я наловчилась желудки куриные долго, часа 3, тушить в мульте, обязательно добавив перечную смесь с лимоном.

На выходе получается гора вкусного, ароматного, тающего во рту, напоминающего говяжий язык мяса, которую использую везде:
нарезаю соломкой и на основе бульона делаю рамен, в салат с маринованным огурчиком, в окрошку, на бутер с зерновым хлебом, свежим огурцом, редиской и листьями салата.

Очень вкусно.

Напиши, пожалуйста, дозировку этой приправы (сколько приправы на какой вес желудков).
Тоже попробую так сделать.

Иван Н, первый раз пересыпала (где-то 2 ст ложки на 1 кг желудков на 3 литра воды) было остро и кисловато , но вкусно, прям азиатчина.
Сейчас добавляю 1 ст ложку

Видка писал(а): 20 апр 2022, 09:20на 1 кг желудков на 3 литра воды

Так это не тушение получается, а варка (при таком количестве воды на такой вес желудков).
Понятно, что ставила МВ на режим "Тушение", но это всё равно варка, а не тушение.
Тушение происходит в небольшом количестве воды, масла, соуса.

Иван Н, ага, варка в мульте на режиме тушение.
Бульон хорошо идёт в рассольник, рамен, солянку.

Можно чисто потушить в меньшем объеме воды, главное подольше, теряется характерная жёсткость и мясо становится нежным.

Видка писал(а): 20 апр 2022, 09:35Бульон хорошо идёт в рассольник, рамен, солянку.

"У дураков мысли сходятся" ©

Я тоже часто варю рассольник/солянку на куриных желудках.

Со-ник4

Майонез сделала.
Вкусный! Даже вредное дитя попросило на бутер майонезику....

M A R I N A

Прямо та писал(а): 19 апр 2022, 19:50 Не давался мне фруктовый салат ....постоит чуть и раскисает противно , какие только заправки не пробовала .
А тут ребенок взял и сделал банановое пюре на заправку и все отлично, гармонично

Я беру данон добавляю ваниль ну и для себя любимой немного коньяка.

M A R I N A писал(а): 20 апр 2022, 18:29 Я беру данон добавляю ваниль ну и для себя любимой немного коньяка.

Чудесное сочетание

Кто ещё не натушил желудков, есть шанс

Видка писал(а): 20 апр 2022, 18:58Кто ещё не натушил желудков, есть шанс

Сегодня-завтра схожу за желудками и в выходные буду тушить их с этой перечной смесью с лимоном.

ЛисаЛора

Видка писал(а): 20 апр 2022, 18:58
M A R I N A писал(а): 20 апр 2022, 18:29 Я беру данон добавляю ваниль ну и для себя любимой немного коньяка.
Чудесное сочетание

Кто ещё не натушил желудков, есть шанс

Это точно??

Сырный куриный суп и чесночные гренки. $:\$

бардак с идеями

Колбаса, черемша и пиво.
Ик!

бардак с идеями

Видка писал(а): 19 апр 2022, 20:14 Как шашлык и зелень без винишко то ...

бардак с идеями

Видка писал(а): 16 апр 2022, 10:41 А я наловчилась желудки куриные долго, часа 3, тушить в мульте, обязательно добавив перечную смесь с лимоном.

На выходе получается гора вкусного, ароматного, тающего во рту, напоминающего говяжий язык мяса, которую использую везде:
нарезаю соломкой и на основе бульона делаю рамен, в салат с маринованным огурчиком, в окрошку, на бутер с зерновым хлебом, свежим огурцом, редиской и листьями салата.

Очень вкусно.

У меня мульты нет. Делаю в «Цептер» А смесь перцев только горошком примерно чайная ложка.

Красноярский форум