Зерновой кофе

[User]

Да, куда уж мне с моей Delonghi в Калашный ряд...

[Magic]

Да, куда уж мне с моей Delonghi в Калашный ряд...

А у тебя какая Делонжи?

[User]

Да, куда уж мне с моей Delonghi в Калашный ряд...

А у тебя какая Делонжи?

Кофемашина Delonghi Magnifica S ECAM 22.110.B

[Magic]

User, у меня примадонна
Супер кофе варит
Но такая капризная.
Сейчас горит Общая сигнализация, что опять думаю везти в сервис...а там только диагностика 1 тыс

[KristyN]

Извиняюсь что вмешиваюсь
а просто кофемашину нельзя что ли купить или это не то ??

А причём здесь кофемашина? она мне поможет выбрать сорт кофе на сайте?

[Magic]

Извиняюсь что вмешиваюсь
а просто кофемашину нельзя что ли купить или это не то ??

А причём здесь кофемашина? она мне поможет выбрать сорт кофе на сайте?

Я про сам процесс.

[KristyN]

Не всем нужна кофемашина

[sailor]

Отоварился седня

в Коффчеге, на Устиновича, 14 а, типа местного обжарщика кофе. http://koffcheg.ru/

масштаб финансового бедствия


дегустация назначена на субботу, будем посмотреть местный продукт, а то все метро да метро...

[KristyN]

Санитар, не гурман я совсем . Ну и в очередной раз убедилась, что турка вкуснее всего для меня. Отдельное спасибо за каскару, очень интересный вкус.

[User]

sailor, по Гватемале отпишись потом

[Санитар]

Отдельное спасибо за каскару

Да, каскара необычный, лёгкий и питкий напиток, похоже одновременно на компот, кофе, отвар шиповника и чай.







Спасибо тебе ,за пазл ребёнку

[Magic]

В Ленте

28 и 29 октября выбирайте со скидкой 50% весь КОФЕ от 2 штук:
молотый и зерновой,
растворимый и в капсулах.

[KristyN]

Мой последний заказ под автоматическую кофемашину:

Отпишись по Натти, пожалуйста, потом.

[KristyN]

Voyager, попробуй промокод Perfetto, 10% скидка на покупки в тэсти кофе.

Скидка рабочая. Спасибо. Сэкономила целых 74 рубля
Шоколад горячий попробуем ещё.
А ещё у них улун с женьшенем есть. Мои запасы кончатся, попробую тоже.

[sailor]

Результат, для кофе с соотношением Арабика-Робуста: 60/40, вполне ожидаемый. До illy не дотягивает, но на одном уровне с Lavazza, это точно.

Арабика Гватемала, оказался совсем другой продукт. Зерна более крупные. Обжарка светлее. Горечи и кислоты совсем по минимуму, зато аромат цветов и насыщенный вкус ягод и чернослива заметен отчетливо.

Этот сорт совершенно не пригоден для рожковых кофеварок и автоматических машин. Френч-пресс, капельная кофеварка подойдет лучше. Про турку ничего сказать не могу.

Как база для капучино и латте — превосходно.

[Voyager]

Санитар, насчет Бразилии Серрадо. Запах конечно обалдеть, и от зёрен, и особенно от первых струек вытекающего кофе, прям бьёт в мозг и создает ощущение эйфории
Но вкус пока кажется, что не совсем оправдал ожидания. Кажется, близко к идеалу для меня, но есть кислинка. Она какая-то даже вроде приятная, но мне хочется чтоб кислоты было поменьше. Тем более, что в описании было сказано, что это сорт с пониженной кислотностью.
Вобщем, по моему вкусу, пока ставлю 4 из 5. Надо наверное попробовать уменьшить помол или ещё что-нибудь поменять в процессе приготовления.
Интересно, это если в Бразилии Серрадо кислинка, то Эфиопия Иргачефф будет вообще как лимон что ли

[Санитар]

Voyager, можно просто повысить температуру, либо поиграть с помолом, я бы сначала увеличил бы помол.

[Voyager]

можно просто повысить температуру

Дак а если кофеварка гейзерная, то как температуру повысишь. Кипяток заливать только если сразу.

[Санитар]

Дак а если кофеварка гейзерная, то как температуру повысишь

Тогда, конечно ни как. Только помолом поиграться.

[Voyager]

Санитар, я тут в шоке от того, насколько важна степень помола.
Кофемолка стояла на 14 щелчков.
На два щелчка мельче (12) - и на выходе кисло-горькое мутное пойло, которое вообще пить невозможно.
На два щелчка крупнее (16), как ты советовал, - и вот он, тот вкус, который я прям и хотел. Кислинка почти не ощущается.
Так что, Бразилия Серрадо меня теперь полностью устраивает, можно будет на нём и остаться.
Хотя ради интереса можно будет попробовать в будущем что-нибудь ещё, но с другой стороны, лучшее - враг хорошего.