Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

Сообщение

А душа просит лёгкости и изящества

Commercial

ЛисаЛора

Со-ник4,

суперстар может?

gromila911

Были тут на рынке "Луч". Думаю надо попробовать хвалёный плов с Луча))) Зашли. Столовка чистая, мне понравилась. Но взяли на вынос)))
Не, плов вкусный. На вынос продают только по 700 грамм. Взяли два контейнера. В итоге каждый контейнер=2 порции.

Попробую насушить

gromila911

Буду готовить чонить из молодой кортохи, свинины, лука, цветной капусты и помидор.

Наивный добряк

ЛЮблю яблочки, но из-за беззубости использую блендер для пюре, но иногда попадаются мягкие сорта. Вот, например, сегодня наткнулся на сорт "Слава победителям" из Молдавии. Очень вкусные яблоки, невероятно мягкие, кисло-сладкие. ПРосто чудо.

Электрик

Видка писал(а): ↑09 окт 2023, 13:26 А душа просит лёгкости и изящества

на превьюшки смотрю и вижу оладушки пополам порезанные...
Думаю: "нифига себе, оладушки порезала, и уже лёгкость и изящество".

gromila911

Тортик исчо вчера сваяла из топора литра кефира, трехстаканник, чисто домашний, без формы, тесто выкладывало прямо на противень.

Интересно, почему всегда второй корж при одинаковом количестве теста выше первого, мука расходится?
Стала добавлять пачку отблендеренного творога в сметанный крем, вкус ярче, нажористей

Посмотрю, что получится

Со-ник4

Видка, трёхлитровник, если на литре кефира. А цвет? Это с вареньем рецепт?
Второй корж и от муки и от разогретой духовки может пышнее быть.

На днях делала насыпной яблочный. Но взяла ранетки и они оказались менее сочные чем надо

получилась скорее коврижка плотная чем пирог.

Со-ник4 писал(а): ↑10 окт 2023, 12:48А цвет?

Какао, и орешек грецких обжарила и сыпанула горстку.

marina_ciga

Наивный добряк писал(а): ↑09 окт 2023, 20:42 ЛЮблю яблочки, но из-за беззубости использую блендер для пюре, но иногда попадаются мягкие сорта. Вот, например, сегодня наткнулся на сорт "Слава победителям" из Молдавии. Очень вкусные яблоки, невероятно мягкие, кисло-сладкие. ПРосто чудо.

а запечённые делаешь

?

Наивный добряк

marina_ciga,
Неа. Ленюсь.

Lela Lela

Наивный добряк, они очень легко и просто делаются за 2 минуты в микроволновке.
Ещё очень вкусный осенний рецепт - на ломтики батона или хлеба для тостов чучуть сливочного масла, кружок яблока, слегка сверху сахарку с коричкой и в духовку на противень с пергаментом.
Раньше перед работой делала, сейчас

Ленюсь

marina_ciga

Наивный добряк писал(а): ↑10 окт 2023, 15:34 marina_ciga,
Неа. Ленюсь.

когда тоже ленюсь/не успеваю, запекаю утром в выходной. Запихиваю их в духовку, потом завтрак, кофе и . . . уже запеклись, пару полдников готово

.

М24 · #18617 Сообщение **М24** » 10 окт 2023, 17:30

Электрик писал(а): ↑08 окт 2023, 20:05 А если сразу на сале, так будет горечь сгоревшего сала.

дык в этом и весь цимус. Вкус картошки со шкварками.

М24 · #18618 Сообщение **М24** » 10 окт 2023, 17:36

gromila911 писал(а): ↑09 окт 2023, 15:10 Были тут на рынке "Луч". Думаю надо попробовать хвалёный плов с Луча))) Зашли. Столовка чистая, мне понравилась. Но взяли на вынос)))
Не, плов вкусный. На вынос продают только по 700 грамм. Взяли два контейнера. В итоге каждый контейнер=2 порции.

тоже сегодня взяли плова на Зеленом рынке. Тоже с собой, будем им ужинать. Там лагмана с мантами покушали. Честно говоря - сытно, сьедобно, но вау ощущений не было.

Наивный добряк

Lela Lela,
Благодарю! Обязательно попробую.

Электрик

М24 писал(а): ↑10 окт 2023, 17:30 дык в этом и весь цимус. Вкус картошки со шкварками.

ЦИМЕС. Этимология происходит от идиш צימעס «цимес», далее из неустановленной формы.
Если хочешь картошки со шкварками, то перед жаркой картошки обжарь сало с луком, потом достань из сковороды шкварки с луком, шкварки отложи, лук выброси.
И жарь картошку по рецепту выше. И запах будет и шкварки будут, не будет горечи и углей.

Красноярский форум