Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[KUZM-KSV]

Не сезонно, ну и пусть - решил окрошки замутить!



Хочешь салатом ещь, хочешь так!



Всем приятного аппетита!

[Х6А8В]

Манты и салат с дайконом

[Наивный добряк]

Делал такое много раз. Вполне себе хорошо.

phpBB [video]

[HEKPOMAHT]

Бледный борщ

[бардак с идеями]

Спойлер

Перво-наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.

Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…


Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным.

И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!).

Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.

Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.

Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.

А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.

И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить…

[Электрик]

phpBB [video]

[Видка]

Уха из горбуши.
С перловкой, морковкой мелким кубиком, свежемолотым перчиком - ароматная и наварисая получилась.
Давно хотела.

[Электрик]

Уха из горбуши.

стопка водки и горелая деревяха есть в рецепте?

Раззадорили, поеду сейчас в Ленту, селёдки солёной возьму...

[Со-ник4]

Электрик, "У Марианны" на Телевизорной бочковая сельдь
Пожалуй лучшая в городе
Глазки прозрачные, упругая, под шкуркой мм жирка, соль в меру, мясцо розоватое.

[Электрик]

Со-ник4, поздно. Взял уже в Ленте. Сейчас лук замариную, вечером красный Ялтинский лук просто в салат порежу.
Хлеб, масло, селёдочку лимончиком сбрызну, лук маринованный, салат с красным луком, помидором и огурцом и картошку жареную.
Нельзя сюда голодным заходить...

[Со-ник4]

Электрик, картошку варёную и укропом сверху.

Пишу уже в дверях - бегу за селёдкой

[дикий тапок]

Со-ник4, поздно. Взял уже в Ленте. Сейчас лук замариную, вечером красный Ялтинский лук просто в салат порежу.
Хлеб, масло, селёдочку лимончиком сбрызну, лук маринованный, салат с красным луком, помидором и огурцом и картошку жареную.
Нельзя сюда голодным заходить...

Садюга Капуста тушеная на обед...

[Со-ник4]

дикий тапок, а капуста с чем тушеная?

На днях в пекарне спрашиваю что в начинке у капустного пирожка.
Продавец на меня "Капуста конечно!" я ей "С морковкой?" Она "А как же! И с луком! Капусты другой не бывает!"
А у меня тетушка тушит капусту с молоком в начинку очень нежно получается.

[Видка]

Я люблю нежную капустку в начинку, беленькую, сочную, с чутка сливочного маслица, никогда не пережариваю её до коричневого цвета и не добавляю морквы.

[Наталья Владимировна]

Завтракообед

[KUZM-KSV]

Завтракообед

Вот напрашивается сюда стопочка!

[Наталья Владимировна]

KUZM-KSV, не пью

[Электрик]

не пью

заставлять себя надо!

[Majo]

не пью

заставлять себя надо!

Она просто забыла уточнить, что именно водку не пьёт.

[Artry]

Жесть можно выкладывать?