Сало

Общение обо всем на свете

Модератор: news

Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Слон
Сообщения: 5624
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 18:21
Пол: Мужской

Сало

#21 Сообщение Слон » 03 окт 2019, 11:31

Старый ник помню, смутил ник на аукционе.
Компьютеры и все, что с ними связано.

Commercial

Флудилка№ 8 Да будет ветер Светлых перемен :)

Что бы не видеть рекламу после первого сообщения - необходимо зарегистрироваться и войти на форум.

Аватара пользователя
Слон
Сообщения: 5624
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 18:21
Пол: Мужской

Сало

#22 Сообщение Слон » 03 окт 2019, 11:33

санепа писал(а): 03 окт 2019, 08:54 красивое сало с прослойками это следствие промоткорма.
странное мнение. Дядька сугубо для себя 1-2 кормит и с прослойками все получается. Да и у тестя так было, когда выращивал лет 10 назад.
Компьютеры и все, что с ними связано.

санепа
Сообщения: 3434
Зарегистрирован: 05 апр 2019, 13:52
Пол: Мужской

Сало

#23 Сообщение санепа » 03 окт 2019, 12:05

И всё-таки дело обстоит именно так. На свинокомплексах у свиней сало красивое "в стоке", а вот в случае "для себя" каждый длясебятник чтобы получить сало с прослойками пользуется разными колдунствами типа неделю кормлю одним, неделю другим... Получается не всегда.

mir262 1
Сообщения: 2930
Зарегистрирован: 02 апр 2019, 15:05
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Сало

#24 Сообщение mir262 » 03 окт 2019, 12:11

санепа писал(а): 03 окт 2019, 12:05 И всё-таки дело обстоит именно так. На свинокомплексах у свиней сало красивое "в стоке", а вот в случае "для себя" каждый длясебятник чтобы получить сало с прослойками пользуется разными колдунствами типа неделю кормлю одним, неделю другим... Получается не всегда.
не все от кормежки зависит, много зависит от породы хрюшки.
Раньше халявным комбикормом лентяи кормили хрюшек, сало без мяса было от 5 до 10 см в толщину, и с прослойкой считалось типа круто, но мясо у таких хрюшек было неважнецкое. С породой ни кто не заморачивался. Ту же корову беспородную хоть чем корми, мраморное мясо ни когда не получишь.
На свинокомплексах с салом не выгодно иметь породы свиней. У прослойки с мясом ценник стартует от 230 за кг, просто сало максимум 190. В промышленных объемах 40-50 руб с кг веса охрененная разница.

санепа
Сообщения: 3434
Зарегистрирован: 05 апр 2019, 13:52
Пол: Мужской

Сало

#25 Сообщение санепа » 03 окт 2019, 12:22

Совершенно прав. При запуске Муртинского свинарника мне слово в слово это говорил технолог. Кстати, у цеха готовой продукции там постоянно трутся малотоннажки с надписями типа фермерское мясо, мясо от частника... и тому подобные наедалы.

oks
Сообщения: 4862
Зарегистрирован: 16 янв 2019, 21:12
Пол: Не выбран

Сало

#26 Сообщение oks » 03 окт 2019, 12:51

в академе у аленки отличное сало беру второй год. шкурка тонкая, прослойки толстые, с чесноком. отличное

Аватара пользователя
benzin
Сообщения: 3785
Зарегистрирован: 28 мар 2019, 18:04
Пол: Не выбран

Сало

#27 Сообщение benzin » 03 окт 2019, 13:04

санепа писал(а): 03 окт 2019, 08:54
А в Спб, оказывается, целая проблема найти правильное сало:( в основном попадаются толстые чисто белые бруски,
Вот как раз наоборот. Толстые белые бруски, хребтовый шпик, не найти днём с огнём. А красивого сала с мясными прослойками с боков и брюшины - завались. Причина этому одна - красивое сало с прослойками это следствие промоткорма.
А где именно красивого сала завались? :) Как раз пришло время пополнить запасы. Про белые бруски могу написать, где, если интересно

pollar
Сообщения: 1376
Зарегистрирован: 18 апр 2019, 13:52
Пол: Женский

Сало

#28 Сообщение pollar » 03 окт 2019, 13:36

Иван Н писал(а): 02 окт 2019, 16:12 А этот рецепт теперь придётся до весны ждать: Сало с черемшой :sad:
можно, наверное, с соленой черемшой, кто засаливает на зиму

Аватара пользователя
Lirix
Сообщения: 47357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 17:32
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Сало

#29 Сообщение Lirix » 03 окт 2019, 13:40

Беру на рынках предварительно попробовав в разных местах. у кого вкуснее у того и беру

Аватара пользователя
Кожаная голова
Сообщения: 12893
Зарегистрирован: 31 мар 2019, 13:55
Откуда: Черема
Пол: Мужской

Сало

#30 Сообщение Кожаная голова » 03 окт 2019, 14:49

Зимой сам делаю. Летом беру марка называется "Сало моего отца там или тестя или деда", не помню точно. Очень неплохое.
Лучше воробей в кармане, чем синица в руках

Аватара пользователя
Иван Н
Спонсоры форума
Сообщения: 33925
Зарегистрирован: 17 янв 2019, 03:52
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Сало

#31 Сообщение Иван Н » 03 окт 2019, 15:10

Кожаная голова писал(а): 03 окт 2019, 14:49Сало моего отца
phpBB [video]
Бабло всегда побеждает зло.

vec135

Сало

#32 Сообщение vec135 » 03 окт 2019, 15:36

подпишусь. тоже не один год покупал у Жеки, вдруг "оживёт" :good:

Аватара пользователя
Иван Н
Спонсоры форума
Сообщения: 33925
Зарегистрирован: 17 янв 2019, 03:52
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Сало

#33 Сообщение Иван Н » 10 окт 2019, 11:00

Бабло всегда побеждает зло.

Аватара пользователя
KUZM-KSV
Сообщения: 1348
Зарегистрирован: 11 апр 2019, 21:39
Пол: Мужской

Сало

#34 Сообщение KUZM-KSV » 10 окт 2019, 12:59

Иван Н, Несколько лет беру только там, всем нравиться! Попробуйте купите и будете только там покупать! :\ :good:

Аватара пользователя
Эгоист
Сообщения: 1688
Зарегистрирован: 09 апр 2019, 19:04
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Сало

#35 Сообщение Эгоист » 11 окт 2019, 16:22

Последний раз беру сало в командоре. называется "сало которое солил мой отец" очень вкусное и мягкое. мне очень нравится
Детей надо баловать, тогда из них вырастают настоящие разбойники.

санепа
Сообщения: 3434
Зарегистрирован: 05 апр 2019, 13:52
Пол: Мужской

Сало

#36 Сообщение санепа » 11 окт 2019, 16:28

Полагаю, это и есть сало то ли отца, то ли тестя, то ли деда Кожаной головы.

нике
Сообщения: 896
Зарегистрирован: 02 июн 2019, 19:26
Пол: Мужской

Сало

#37 Сообщение нике » 11 окт 2019, 18:53

Эгоист писал(а): 11 окт 2019, 16:22 "сало которое солил мой отец"
всегда задаюсь вопросом видя подобную афишу, какого х..., ....тем более что мой отец сало не солил.

Аватара пользователя
Lirix
Сообщения: 47357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 17:32
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Сало

#38 Сообщение Lirix » 11 окт 2019, 18:56

KUZM-KSV, завтра на кутузова буду, обязательно заеду туда.
но там всяких павилов дофига. в какой зайти надо?

Аватара пользователя
Lirix
Сообщения: 47357
Зарегистрирован: 29 мар 2019, 17:32
Откуда: Красноярск
Пол: Мужской

Сало

#39 Сообщение Lirix » 11 окт 2019, 18:59

этот?
Изображение

Аватара пользователя
sorokin_sl
Сообщения: 370
Зарегистрирован: 04 апр 2019, 11:55
Пол: Мужской

Сало

#40 Сообщение sorokin_sl » 11 окт 2019, 19:05

benzin, где белые бруски есть?
Труд, когда-нибудь сделает из меня человека :sleep: