Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

[Электрик]

вова, у меня балкон хороший, утепленнй. давай я у себя схороню твоё варенье...

ненене, мне проще в погреб...

[Majo]

Намариновала опят.

[Наталья Владимировна]

Огурчики для наших парней на сво.
Мне не жалко на помощь ни 1000 ни 5000.

[KUZM-KSV]

Наталья Владимировна, Красава! Поддерживаю тебя!

[Majo]

Пробую солить рыжики горячим способом.
Попутно отвариваю часть рыжиков на пережарку в будущем со сметаной.
Зимой будет вкусно.

[Majo]

Ребра-хрю с картошечкой домашней в специях. Как всегда вкусно.

[дикий тапок]

Красиво. Пардон за вопрос - это чья тарелька? Из чистого любопытства спрашиваю, прям разрывает, комментировать не буду.

[Majo]

Пардон за вопрос - это чья тарелька?

Конкретизируй вопрос. Кого из нас тарелка или тебя производитель интересует?

[Тигренок]

Majo, а это как, в духовке просто на подносе или в пакете?
Прям захотелось чего-нибудь этакого забацать
Рецепт?

[Majo]

Тигренок, Ребра маринуем, натираем специями, выкладываем в центр противня, вокруг выкладываем обвяленый в специях картофель. Отправляем в духовку на 180 градусов, +/- 40/50 минут.

[Тигренок]

Majo, о, я могу на силиконизированном пергаменте сделать, поднос у меня уже так себе, а на подносе с пергаментом отлично выйдет

Кес ке се “маринуем”?

[Majo]

Majo, о, я могу на силиконизированном пергаменте сделать, поднос у меня уже так себе, а на подносе с пергаментом отлично выйдет

Вполне себе. Мы в основном на подобных поверхностях и готовим, чтобы легче потом было отмыть противень.

Кес ке се “маринуем”?

Перед тем как натирать специями, замачиваю в соевом соусе ненадолго.

[Электрик]

Прям захотелось чего-нибудь этакого забацать
Рецепт?

я рёбра в маринаде на луковой подушке делаю.
1) Режу рёбра "на три косточки".
2) Маринад: упаковка кетчупа "сладкий чили" от Heinz

Перец и приправы, какие в доме есть, по щепотке.
Воды до консистенции "жидкая сметана" или "кефир".
3) Мариную сутки в холодильнике в закрытой посуде.
4) Режу большую луковицу.
5) Я использую противень с крышкой, можно рукав, можно фольгу. противень удобней всего. У меня вот такой https://www.wildberries.ru/catalog/9460 ... rgetUrl=EX
6) На дно чуть маслица подсолнечного и делаем подушку из лука. Лука должно быть "от души", сплошным слоем.
7) Сверху укладываем рёбра, костями вниз, мясом вверх. Сверху выливаем весь остаток маринада. Накрываем крышкой.
8) Жарю на 180-200 нагрев "сверху и снизу" 45-50 мин.
9) Достаю, ложкой поливаю жижкой из противня верх мяса.
10) Включаю в духовке режим гриля "только верх" и делаю корочку "внешний вид".

[дикий тапок]

Электрик, Мерси за ссылку с противнем Он встает в духовку или на решетку надо ставить?

[Электрик]

Он встает в духовку или на решетку надо ставить?

там размеры написаны. В домашней духовке встаёт на решётку, а у тёщи настольная духовка, там на штатные места, но пришлось чуть-чуть уши подогнуть, на фото выше видно.
И в продаже я такие трёх размеров видел. У меня средний, есть ещё меньше и побольше.

[дикий тапок]

Электрик, Пасиб. Да, я видела размеры

[Lirix]

достал каркас курицы из курицы не повредив оболочку курицы


заменил кости на рис с овощами и зашил пациента


час в духовке и готово

[Трампампам]

Господа, назрел вопрос: вакууматорами пользуетесь?

Если да, то стоит ли? У кого какая модель?

[Majo]

Господа, назрел вопрос: вакууматорами пользуетесь?

Если да, то стоит ли? У кого какая модель?

Два года назад User писал, что приобрел сей девайс
User, Поделись как спустя пару лет, он тебе в деле?

[А17]

вакууматорами пользуетесь?

в прошлой жизни была прдобная приблуда. вещь скорее нужная чем бесполезная, эт я про тех хозяек, у кого руки есть.
жена постоянно недовольная была, что пакеты или пленку использую, вроде не бюджетно стоила. в лес продукты замотать самое то! только хлеб не вакуумируйте.