Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут. Часть 2

[Majo]

а заправка?

Рыбный соус, кунжутное масло и бальзамический уксус.

[А17]

манго + острый перец

разок попробовал, был удивлен, думал, у меня, вкус извращенный.

[zay]

Сделанные своими руками три вида сыра. Из 5 литров молока. Брынза, сулугуни, рикотта

[Тигренок]

zay, я теряюсь, кто из них брынза
Третий тоже порежь

[Со-ник4]

zay, какая закваска?

[zay]

zay, я теряюсь, кто из них брынза
Третий тоже порежь

брынза с дырочками. Резать уже некого, всё съели

[zay]

zay, какая закваска?

в этот раз смесь мезофильных и термофильных из какого-то набора для сулугуни с вб. Но на одних термофильных мне больше понравилось делать. Тоже все с вб. На самом деле можно и стакан кефира из магазина. Только ждать дольше.

[Тигренок]

zay, а рикотта тут как побочный продукт вышла или специально

[zay]

zay, а рикотта тут как побочный продукт вышла или специально

она в любой сыворотке остается. Греешь до 85 и держишь так минут 10 - 15. Собираешь в мешочек, даешь стечь. Если закипит - всё, писец, не будет сыра.

[Лютый]

Пока Светик мой путешествовала по Осетии, Дагестану, Архызу я вёл ЗОЖ.

Салатики со своих помидор, огурцов, редиски, дайкона, редьки и пр.

Борщи со своей свёклы, морковки, лука, чеснока, картошки, капусты, трав.

Сметанка, творог, масло от своих коровок

Борщугана пятилитровую кастрюлю наваришь и ешь его потихоньку

[Majo]

Легонько празднуем очередную годовщину.
На ужин Том Ям остренький. Был.

[Лютый]

А по вечерам у меня своя картошка со своими салатами или пельмени да варенники если Наташа налепит.

free image hosting

На траве бывало за всё лето скидывал хорошо вес. Ни единой жиринки

[Видка]

Majo, с праздником!
Хороший пример

[Тигренок]

Сделала кальмары с луком, морковкой, перцем и чесноком
Это порча имущества какая-то
Вкус кальмаров чесноком перебился
Кальмары с луком и морковкой в сметанке гораздо вкуснее

[Лютый]

Уточки прилетели

Ну и тот кто это всё может готовить

[Со-ник4]

Тигренок, тоже кальмаров сегодня готовила
Рис, горошек, кукуруза и кальмары - ризотто ультра лайт

[Prepinaki]

По мотивам форума, но в мужском исполнении. Тесто слоеное покупное, яблоки хакаские, творог деревенский, сахар, корица.

[Электрик]

но в мужском исполнении

не, чо, длинные, толстые, всё по мужски. Норм.

[Лютый]

Prepinaki, с фаршем деревенским сверху сыром посыпанные вообще огонь были бы.

[Тигренок]

Спасибо товарищу Видке за наше счастливое детство.
Тесто Напеку упаковка по акции 70, в упаковке два листа, один на мясной опробую, яблоки Ред чиф по 150, 2 штуки

Яблоки подвытекли, к пергаменту прилипло, но для первого раза пойдет