Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[sawwa]

Форель в фольге.
Живая рыбка 1,2 кг куплена в рыбхозяйсте ниже Путинского моста. Порезана на четыре куска. Натёрта снаружи и внутри приправой для рыбы. А так же внутрь положена смесь мелкорубленных чеснока,укропа,петрушки и кинзы. Завернута в два слоя фольги и на решётку.

При трапезе обильно поливается соком лимона.

Там ещё был хлеб подсушенный на решётке на десерт резанные на кружки яблоки и (угадайте) да-да-да,тоже на решётке. но так как рыба елась руками,то фотов больше нет.

Тыж на нашем месте стоишь, Вадим! Возле Ермолаево, до рыбофермы рукой подать! Мы там несколько лет уже загораем...

[Beck]

тож как-то купил шоколад 97% - по вкусу - пластилин, в семье молочный никто не ест, но и этот есть не стали

[sawwa]

Дед ВВ, Вот это 2008 год. И каждый год на этом месте.

[OxiD]

greenpanda, шоколад можно греть только на водяной бане, грея его на плите, ты его убьешь.

смотря какая плита.

[Ункл]

Закинул в духовку на финальный этап готовки куроголени в горчично-сливочном соусе (у кого рецепт стащил не помню, скорее всего это Борщ или Эндишеф). Готовлю так:
Голяшки обсушить бумажными полотенцами, обжарить на сливочном масле на сковороде до появления хорошей корочки, извлечь в тарелку. В ту же сковороду закинуть грибы, я предпочитаю свежие шампиньоны или вешенки (что есть в магазине). Если шампиньоны, то режу их на 4-8 частей симметрично относительно вертикальной оси. Ближе к концу обжаривания закидываю туда же пару-тройку зубчиков чеснока. Дальше грибы заливаются белым сухим вином (полстакана) - тут главное деглазировать содержимое. Немного тушим, заливаем бульон (стакан), если нет - воду, но лучше бульон (я его замораживаю для таких случаев - часто остается). Туда же 2 ложки горчицы, ее лучше хорошую брать - хотя бы хайнц. Закипает, соль-перец, сливки не менее 20% - полстакана. Выпариваем до загустевания соусешника. Как готово заливаем соусешник в жаропрочную емкость, туда же выкладываем голяшки, травки (я люблю свежие в этом блюде розмарин и чабрец, когда удается достать, чутка шафрана закидываю), можно еще соль-перец по вкусу добавить, и в духовку на 180 градусов до готовности голяшек, минут 15. Все.

[ostorg]

Секрет от Ивлева(на ножах, который) - все рыбосупы готовит исключительно на куринном бульоне.

[Lirix]

ostorg, я из на ножах, адской кухни и еда, я люблю тебя много чего для себя подчеркнул

[ostorg]

ostorg, я из на ножах, адской кухни и еда, я люблю тебя много чего для себя подчеркнул

ну ты уж это...

[KUZM-KSV]

Вчера к форумчанину на дачу заехал, помочь и вот под 1,5 литра самогоночки что получили:







Жаль не всё сфотал

[M A R I N A]

Фасолька стручковая запеченая.

[ОхохА]

M A R I N A, сиротинушка бежала через лесочек- ухватила кленовый листочек

Вот ведь явно что то вкусное скрыла

[M A R I N A]

M A R I N A, сиротинушка бежала через лесочек- ухватила кленовый листочек

Вот ведь явно что то вкусное скрыла

Ну и люляшки естественно!))) Кудыж без них то?)))

[M A R I N A]

На зиму кто нить фасольку делает? Что из нее можно закатать?

[And1974]

KUZM-KSV, мата на тебя нет

[KUZM-KSV]

[KUZM-KSV]

Лень готовить, просто вареники с картофелем и грибами, черемша и элитное пиво!
А к вечеру перед хоккеем курицу целиком захерачу



Можете пока скидывать рецепты по приготовлению курицы!

[M A R I N A]

phpBB [video]

[KUZM-KSV]

Наверное щас примерно так и сделаю, только много чеснока добавлю во внутрь и под концофку под гриль, что б корочкой покрылась и чесноком натру сверху, думаю с ног шибательно будет Уже поставил картофан варить, не решил толченка будет или отварная с укропчиком

[M A R I N A]

Наверное щас примерно так и сделаю, только много чеснока добавлю во внутрь и под концофку под гриль, что б корочкой покрылась и чесноком натру сверху, думаю с ног шибательно будет Уже поставил картофан варить, не решил толченка будет или отварная с укропчиком

Отварная! С укропчиком и сливочным маселком!

[M A R I N A]

Тигренок, когда их высадишь-дай немного подсохнуть а опосля уже в духовку.