Все о вкусной еде. Фото. Рецепты. Обмен опытом. Готовим тут

[дикий тапок]

Если только так

[Наталья Владимировна]

Сырники.
Щас мясо в духовке запеку

[Лютый]

На завтрак мне шарлотку приготовили

[Ункл]

У младшей завтра-послезавтра по 7 уроков, поэтому сегодня готовил "долгосрочку" для школьного бэнто (контейнер для обеда). Хотел мусаку, но купленные баклажаны оказались слишком костлявыми, поэтому сделал лазанью. Готовил по относительнобыстрому (при использовании 2-х конфорок) рецепту: на одну сковороду сгружаем говяжий фарш, солим, перчим. Параллельно на вторую сковороду загружаем мелкорезанные лук, морковь, чеснок, сельдерей + соль/специи (базло, розмарин). Обжариваем. После полного "выцветания" фарша перебрасываем его к овощам. Туда же заливаем вино или пиво - у меня сегодня пиво, немного увариваем. А вместо сковороды с фаршем на конфорку ставим сотейник, в котором венчиком замешиваем в пасту подрастопленное сливочное масло (100 грамм) и 2 ст.ложки (с хорошей горкой) муки, заливаем итерациями молоко, добиваясь нужной консистенции бешамеля. Туда же соль, мускатный орех, специи. Бешик снимаем и добавляем тертый пармезан, чуть позже - вбиваем пару желтков. К фаршу с овощами вливаем банку помидоров в собственном соку. Увариваем, пока духовка греется до 200 градусов. Параллельно подготавливаем сыр (у меня тертый акционный ламбер + раскрошенная руками моцарелла). Собираем слоями в форме смазанной маслом: пластины - фарш с овощами - бешик - сыр. У меня 3 слоя получилось. Минут 40 выпекаем, остужаем, нарезаем.
Мне подобные слоистые блюда: мусака, лазанья, гратен и т.д. нравятся тем, что из них выходят отличные заготовки, которые 2-3 дня можно хранить в холодильнике,брать с собой в контейнере и подогревать при необходимости. Можно даже замораживать.
Готовлю такое часто, но, обычно, не фотографирую, т.к. блюдо визуально не очень нравится. Мне больше нравится (и по вкусу и по виду) вариант с куриной грудкой кубиком и грибами, но младшая грибы не любит, поэтому вот:

[Лютый]

Ну и что с того что время 22-30

У нас режим кошки собаки . Едим и пьем когда хотим .
Филе индейки наконец то доехало до нас

[mir262]

У младшей завтра-послезавтра по 7 уроков, поэтому сегодня готовил "долгосрочку" для школьного бэнто (контейнер для обеда). Хотел мусаку, но купленные баклажаны оказались слишком костлявыми, поэтому сделал лазанью. Готовил по относительнобыстрому (при использовании 2-х конфорок) рецепту: на одну сковороду сгружаем говяжий фарш, солим, перчим. Параллельно на вторую сковороду загружаем мелкорезанные лук, морковь, чеснок, сельдерей + соль/специи (базло, розмарин). Обжариваем. После полного "выцветания" фарша перебрасываем его к овощам. Туда же заливаем вино или пиво - у меня сегодня пиво, немного увариваем. А вместо сковороды с фаршем на конфорку ставим сотейник, в котором венчиком замешиваем в пасту подрастопленное сливочное масло (100 грамм) и 2 ст.ложки (с хорошей горкой) муки, заливаем итерациями молоко, добиваясь нужной консистенции бешамеля. Туда же соль, мускатный орех, специи. Бешик снимаем и добавляем тертый пармезан, чуть позже - вбиваем пару желтков. К фаршу с овощами вливаем банку помидоров в собственном соку. Увариваем, пока духовка греется до 200 градусов. Параллельно подготавливаем сыр (у меня тертый акционный ламбер + раскрошенная руками моцарелла). Собираем слоями в форме смазанной маслом: пластины - фарш с овощами - бешик - сыр. У меня 3 слоя получилось. Минут 40 выпекаем, остужаем, нарезаем.
Мне подобные слоистые блюда: мусака, лазанья, гратен и т.д. нравятся тем, что из них выходят отличные заготовки, которые 2-3 дня можно хранить в холодильнике,брать с собой в контейнере и подогревать при необходимости. Можно даже замораживать.
Готовлю такое часто, но, обычно, не фотографирую, т.к. блюдо визуально не очень нравится. Мне больше нравится (и по вкусу и по виду) вариант с куриной грудкой кубиком и грибами, но младшая грибы не любит, поэтому вот:

фото процесса то будет? Очень интересно посмотреть.

[Наталья Владимировна]

Мама привезла соленых груздей. На ужин быть пирожкам с картошкой и груздями.

[Кхалиси]

Наталья Владимировна, матушке низкий поклон давайте уже перевозите ее с Василием
Вчера попробовала ленивый наполеон. Лаваш. Нарезала кругляшками, размером с тарелку. У меня вышло 10 шт из 2 лавашей. Сварила крем заварной. Яйцо, мёд, крахмал взбила и в подогретое молоко добавила. Листики промазала и в холодильник пропитаться поставила. Вечером после тренировки умяли тортик

[ostorg]

Кхалиси, так и представил, как ты в кокошнике и в сарафане, отвешиваешь матушке низкий поклон, держа в руке лаваш.

[vec135]

[Санитар]

ostorg,

[Кхалиси]

ostorg, ага. С косой через плечо

[ostorg]

Кхалиси, с косой через плечо, ещё чудеснее. Как говорят - крипово.

[Лютый]

Хватит ржать
Не все же по пролетарски на клеенке могут быстро пожарив котлет и намахнув водки зарядить батарейки

[дикий тапок]

Кхалиси,

С косой через плечо

Зачем ты так? " А ваша, гражданин, как фамилия?" "Городок"..

[Кхалиси]

дикий тапок, блин, да не про ту косу я

[Кхалиси]

Страшненькие ПП мини-картошки
Хлебцы+банан+какао в блендере вжух и в какао обвалять

[ЛисаЛора]

Кхалиси, хлебцы какие брала?

[Со-ник4]

Три ингредиента и начинка - офигенный результат.

[Кхалиси]

ЛисаЛора, из воздушных зёрен любой бери. У меня был Dr.Korner